La degeneración macular, que lleva a la pérdida parcial de la vista, se
incrementa en un 47 por ciento al ingerir este tipo de alimento.
Además, las personas
que comen salchichas y salchichón padecen antes la afección que las que
consumen pollo, según un estudio del Royal Victorian Eye and Ear
Hospital, realizado por Elaine Chong.
La mácula es la parte central de la retina y controla la visión que permite
leer, ver la televisión y reconocer las caras. Los
oftalmólogos desconocen la causa de la degeneración macular, pero las hipótesis
más manejadas culpan a factores nutricionales o la luz ultravioleta.
EFE